實驗動物胃液pH監測儀是測量和反映溶液酸堿度的重要工具，PH計的型號和產品多種多樣，顯示方式也有指針顯示和數字顯示兩種可選，但是無論PH計的類型如何變化，它的工作原理都是相同的，其主體是一個精密的電位計。是以電位測定法來測量溶液PH值的，因此PH計的工作方式，除了能測量溶液的PH值以外，還可以測量電池的電動勢。PH在拉丁文中，是Pondushydrogenii的縮寫，是物質中氫離子的活度，PH值則是氫離子濃度的對數的負數。

　　主要測量部件是玻璃電極和參比電極，玻璃電極對PH敏感，而參比電極的電位穩定。將PH計的這兩個電極一起放入同一溶液中，就構成了一個原電池，而這個原電池的電位，就是這玻璃電極和參比電極電位的代數和。

　　實驗動物胃液pH監測儀的工作原理：是以電位測定法來測量溶液PH值的，因此PH計的工作方式，除了能測量溶液的PH值以外，還可以測量電池的電動勢。PH在拉丁文中，是Pondushydrogenii的縮寫，是物質中氫離子的活度，PH值則是氫離子濃度的對數的負數。PH計的主要測量部件是玻璃電極和參比電極，玻璃電極對PH敏感，而參比電極的電位穩定。將PH計的這兩個電極一起放入同一溶液中，就構成了一個原電池，而這個原電池的電位，就是這玻璃電極和參比電極電位的代數和。

　　pH監測儀的參比電極電位穩定，那么在溫度保持穩定的情況下，溶液和電極所組成的原電池的電位變化，只和玻璃電極的電位有關，而玻璃電極的電位取決于待測溶液的PH值，因此通過對電位的變化測量，就可以得出PH溶液的PH值。